夏には夏の

野菜で今の時期、ナスときゅうりが夏の野菜

 

体を冷やす働きがあると言われている。

 

ナスは素焼きにして皮をむいて、生姜醤油で食べたり、油で揚げて蕎麦つゆで食べても美味しい。

ただ油を少なくすると油をどんどん吸ってしまうので、多めの油で揚げる。そうすれば余分な油が出て食感が良くなります。

 

今が旬の鯵と胡瓜をピラーで薄くスライス

 

すだれにラップを敷いて胡瓜と鯵を並べて巻き巻き

 

ラップしたままカットして、ラップを取り除いて出来上がり

 

意外とお塩で食べたらサッパリと美味しかったですよ

 

クニオの1人クッキングでした。

 

ＤＭ.フォローしてくれたら嬉しいです。

X

https://x.com/ss_kunio?s=11&t=YXrxIE8nGGVTCJmyngZ05w